Více než 20 let se zabývám problematikou veřejného stravování a potravinářských provozů.

Moje práce mě baví. Mám ráda právě tu pestrost problémů. Jeden den se věnuji problematice chladnoucích pokrmů při rozvozu, druhý den pomáhám vedoucím stravování v mateřské škole vyřešit, jak “dostat” do dětí 300ml mléka denně a týden zakončím školením hygienického minima zaměstnanců v pekárně. K tomu řeším každý den několik telefonických dotazů, od vypnutého Caps-Locku až po zaslání auditu, který někdo někam založil a právě teď ho chce vidět hygienická kontrola.

S čím Vám mohu pomoci?

  • S celkovou evidencí stravovacího provozu (sklady, normování, spotřební koš ….) - s nainstalováním, nastavením a zaškolením programu ARCUS a samozřejmě další podporou
  • Se všemi “hygienickými záležitostmi” - s kontrolou provozu, zpracováním HACCP a jeho udržováním (audity). 
  • S různými školeními (hygienické minimum, HACCP, spotřební koš, výživa …), ale také s edukací vašich zaměstnanců v oblasti zlepšení kvality jejich života (stres, spánek, jídlo, zdravá střeva a také, proč je všechno lepší, než si myslíme …)
  • S kontrolou a hodnocením jídelníčků, včetně řady konkrétních doporučení - jak je zlepšit, aby vyhovovaly legislativě i požadavkům výživové kvality

10 důvodů, proč jste zde správně:

  1. Řešit vaše problémy mě baví.
  2. Vím, jak na to (většinou). A pokud nevím, vím, kde to zjistím.
  3. Mám dlouholeté zkušenosti a mnoho spokojených zákazníků.
  4. Vaše problémy dávají mojí práci smysl.
  5. Dělat chyby nevadí, vadí stejné chyby opakovat.
  6. Neexistují hloupé otázky!
  7. Řeknu Vám všechno, co jsem se kdy naučila. Moje vědomosti mohou být od teď i vašimi vědomostmi.
  8. Vždy se snažím o vytvoření příjemné pracovní atmosféry
  9. Slovo audit pochází z latinského AUDIRE = NASLOUCHAT. To je moje priorita.
  10.  Můžete se na mne spolehnout.

Protože je rozsah činností, kterým se věnuji, poměrně široký, jsou stránky rozděleny na několik částí. Každá část popisuje podrobněji příslušnou oblast.

Zde klikněte pro detaily mé nabídky