TILLMANN software, HACCP zavedení a audit

Čáslav, Husova 410, tel. 327 314 267, mobil 604 253 699

  • Zvětšit velikost písma
  • Výchozí velikost písma
  • Zmenšit velikost písma

Denní příjem bílkovin podle úřadu EFSA

Email Tisk PDF

Úřad EFSA stanovil refereční příjem bílkovin ve výši 0,83 g/kg hmotnosti na den.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil hodnotu denního příjmu bílkovin (jako Population Reference Intake – PRI) ve výši 0,83 g/kg hmotnosti. Hodnota PRI vyjadřuje množství živiny, jež stačí u většiny populace k udržení zdraví. Údaj je závislý na stáří a pohlaví. V úvahu se bere příjem proteinů jak z rostlinných, tak z živočišných zdrojů.

Celý článek...
 

HACCP zavedení

Email Tisk PDF

Rádi bychom Vám také nabídli možnost zavedení systému HACCP přímo ve vašem provozu.

Cena se odvíjí od složitosti provozu a začíná na 3000 Kč.

K této ceně je potřeba připočítat cestovné, které je oceněno sazbou cca 7.50 – 10.00 Kč/km (dle cen PHM).

K našim zákazníkům patří především školní jídelny (MŠ, ZŠ, SŠ, DD,...), jídelny nemocnic, ÚSP a domovů důchodců, závodní jídelny, restaurace, fast foody, potravinářské obchody a ostatní potravinářské provozy (lahůdky, polotovary) včetně zemědělské prvovýroby (zpracování zeleniny, ovocnářství,...).

Aktualizováno Neděle, 22 Duben 2012 09:23 Celý článek...
 

SZPI: Penny Market dále klame o „České kvalitě“

Email Tisk PDF

SZPI vykonala opakované kontroly, jejichž cílem bylo ověřit, zda a jak naplňuje řetězec Penny Market opatření, podle nějž měl zajistit, aby nedocházelo ke klamání spotřebitelů při nabízení výrobků pod visačkou Česká kvalita. Inspektoři zjistili, že uložená opatření nebyla dosud splněna.

Zboží označené v prodejnách etiketou s nápisem „Česká kvalita“ a vlajkou ČR má v některých případech původ mimo Českou republiku. Ve spotřebitelích je tak vyvolán mylný dojem, že si kupují potravinu vyrobenou v České republice.

Řetězec používá ve své propagaci v souvislosti s nápisem „Česká kvalita“ i další obdobná spojení, jako je „nakupujte hezky česky“, „od českých farmářů“, „široká nabídku českých značek“, „regionální dodavatelé“ apod.

Celý článek...
 

HACCP audit

Email Tisk PDF

Rádi bychom Vám také nabídli možnost provedení auditu Vašeho systému HACCP.

Cílem auditu je:

  • Posouzení dokumentace HACCP
  • Posouzení věcné správnosti systému
  • Posouzení vhodnosti stanovení CCP
  • Posouzení kvality měření v CCP
  • Posouzení kvality záznamů z CCP
  • Posouzení ověřovacích postupů
  • Posouzení záznamǔ z ověřovacích postupů
  • Posouzení záznamů o udržování systému
Aktualizováno Neděle, 22 Duben 2012 09:23 Celý článek...
 

Oddělené obědy prý mají na školách v americkém Kansasu úspěch

Email Tisk PDF

Zdroj: ČTK

Od té doby, co chlapci a děvčata ze tří škol v Kansasu na středozápadě Spojených států obědvají odděleně, zlepšilo se jejich vzájemné chování i stravovací návyky. Podle agentury Reuters to tvrdí místní úřady.

Opatření zavedly školy pro děti od 11 do 14 lety v kansaském městě Wichita, aby omezily hrubé chování i škádlení a flirtování mezi žáky.

"Dívky vypadají spokojeně, protože tak mají čas pro sebe a nemusí se starat, co chlapci...a chlapci se před dívkami tak nepředvádí. Myslím, že pro toto (opatření) je to nejlepší věk," řekl podle agentury Reuters ředitel školy v městské části Pleasant Valley Michael Archibeque. Nejvíc se mu prý líbí, že studenti dojídají porce. Jídlem se tak méně plýtvá a méně studentů zůstává při odpoledním vyučování o hladu.

Aktualizováno Čtvrtek, 01 Březen 2012 07:28 Celý článek...
 


Strana 1 z 14